Offre d'emploi : cuisinier/cuisinière restauration scolaire
La commune de Bard recrute un(e) cuisinier / cuisinière pour assurer la préparation des repas au sein de la cantine scolaire, dès le 1er janvier 2027.
1. LE POSTE EN BREF
- Poste permanent à temps non complet (20 h hebdomadaires annualisées), placé sous l'autorité du maire. Possibilité 5h complémentaires en garderie périscolaire.
- Recrutement dans le cadre d'emploi des adjoints techniques (catégorie C, grade adjoint technique ou adjoint technique principal) ou, à défaut, par voie contractuelle.
- Rémunération : traitement lié au grade + NBI + RIFSEEP + CNAS + participation employeur au contrat groupe santé et prévoyance.
2. VOS MISSIONS
- Cuisiner : préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et de la loi EGalim.
- Planifier : élaborer et afficher les menus, gérer les commandes et l'approvisionnement (pain, viande, légumes, épicerie, surgelés…) en limitant le gaspillage, contrôler les factures et estimer le coût de revient d'un repas.
- Accompagner : participer au service et à l'encadrement des enfants pendant le temps de cantine, aider les plus jeunes.
- Entretenir : nettoyer et ranger la cuisine, le réfectoire et le matériel (quotidien, hebdomadaire, grand ménage pendant les vacances).
- Sécuriser : appliquer rigoureusement la méthode HACCP (relevés de températures, plats témoins).
3. SAVOIR-FAIRE ATTENDU
- Maîtrise des techniques culinaires et des denrées alimentaires.
- Connaissance de la méthode HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité.
- Connaissance des besoins nutritionnels des enfants et des allergies (protocoles PAI).
- Notions de pédagogie et de premiers secours appréciées.
4. VOTRE PROFIL
- Organisé·e et méthodique, vous savez gérer votre temps.
- Patient·e et à l'aise au contact des enfants.
- Esprit d'équipe : travail quotidien avec l'ATSEM et les fournisseurs.
- Efficace et réactif·ve face au rythme du service.
Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation avant le 5 novembre à mairie@bard.fr
